ipa ビールアメリカ住まいの夢を創る

幾多の賞を受賞し、成長を経た今でも常に初心を忘れないという、Ballast Pointの精神そのものを示すビール。

「Sculpin」とはカリフォルニアカサゴのこと。

サンディエゴ沿岸の海底部分に生息し、しばしばその美味しい身を求めて捕獲されている。

毒性のある棘を持つため、スコーピオン・フィッシュなどの名前でも呼ばれており、棘に充分注意して取り扱う必要がある。

ブリュワリーの何年にもわたる試行錯誤の結果、ホップの投入を5段階に分けることでより良い効果を得られる事が分かった。

そしてその手法を実際に用いて醸造することで、今までなし得なかったアロマを得る事に成功した。

その程よいミディアムボディーにだまされる事なかれ、ホップを巧みに使い、青々とした草と溢れんばかりのアプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンやグレープフルーツを思わせるアロマとフレイバーが素晴らしく、軽めのボディーであることによってホップの鮮やかさがより強調されている。

スカルピンのようにチクリと刺激的でとても美味しい味わいは、まさにサンディエゴが誇るワールドクラスIPA。

2010年と2014年のWorld Beer Cupで2度の金賞を受賞。

■商品名バラストポイントスカルピン ■原産国アメリカ ■アルコール度4.5% ■内容量355ml ★

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胴上げして、全員骨折。「ipa ビールアメリカに相談だ。」